Булгурът е пълнозърнеста пшеница, измита, попарена, изсушена и смляна. Вари се по-бързо от обикновената пшеница без да губи хранителната си стойност. Вкусен, полезен, лесно смилаем, диетичен, даващ усещане за ситост, булгурът е истинско кулинарно съкровище. Може да се приготвя в различни комбинации с всички видове зеленчуци, както и с месо, риба и мекотели.
